Issu de miellat, le miel de sapin des Vosges est d’une couleur brune foncée avec un arôme boisé et une saveur maltée !

Ce miel de sapin unique est l’un des plus rares et meilleurs miels de France avec une Appellation d’Origine Protégée (AOP). Plébiscité par les Vosgiens, il se déguste comme miel de table, en pâtisserie ou encore en confiserie.

Fort de ses propriétés exceptionnelles, le Miel de Sapin des Vosges obtient en 2012 l’AOP, reconnu au niveau européen, en lien avec l’Institut National de l’Origine et de la Qualité.

L’AOP garantit la provenance, les conditions de récolte ainsi que les qualités organoleptiques du produit. En 2020, seuls 30 apiculteurs vosgiens bénéficient de l’appellation convoitée.

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Le Lavelinois

Source : Vosges Mag