Ces bonbons, tout blancs à l’époque, auraient été donnés aux enfants impatients lors des longues messes de Noël. Cependant, tout ce beau récit semble surtout de relever de la légende !

En 1792, le monastère bénédictin de Moret-sur-Loing ferme ses portes et la demande pour les cannes à sucre diminue, seulement pour revenir en force sous la direction de Napoléon III, car l’empereur raffolait du sucre d’orge de Vichy.

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