Le mardi 8 Juillet dernier, le Département des Vosges a convié équipes de cuisine et gestionnaires de collèges à une matinée immersive à la Ferme du Pichet, à Norroy, dans l’Ouest vosgien.

Portée par le dispositif Agrilocal, cette initiative s’inscrit dans l’engagement du Département des Vosges en faveur d’une alimentation locale, durable et de qualité dans les restaurants scolaires.

Durant cette matinée riche en découvertes, les participants ont pu découvrir les coulisses d’une fromagerie artisanale, d’une ferme pédaogique et d’une unité de méthanisation, dédiée à la valorisation des déchets agricoles.

Ce temps de rencontre a permis de valoriser les circuits courts et de renforcer les partenariats entre producteurs locaux et acteurs de la restauration collective.

En créant ce type de passerelles entre agriculture locale et restauration scolaire, le Département des Vosges et ses partenaires affirment leur volonté de bâtir une alimentation plus responsable, ancrée dans les territoires. Une démarche concrète et inspirante au service des collégiens vosgiens.

---

Le Lavelinois