Symbole de nos montagnes, le miel de sapin de Vosges dispose d’une AOP (Appellation d’Origine Protégée) depuis 2012 : pour en bénéficier, les apiculteurs vosgiens doivent suivre des conditions stricts !
Ce jeudi 22 Septembre, 25 lots de miels ont été soumis à jury de 10 experts pour obtenir l’AOP ! Pour rappel, cette appellation certifie l’origine, les conditions de récolte, ainsi que les qualités sensitives du produit.
Si le cahier des charges est respecté, la certification « Miel de sapins des Vosges » est attribuée. Dans les Vosges, 11 apiculteurs ont déjà décroché le graal en 2022 !
Après une année blanche 2021 en raison de conditions météorologiques défavorables, cette année 2022 semble être une bonne année niveau récolte et désignation AOP !
Le Lavelinois
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