Comment la reconnaître ?

L’ail des ours (Allium ursinum) est une plante sauvage de la famille des Amaryllidacées qui pousse principalement au printemps, en forêt, à l’ombre des arbres feuillus.

Elle se développe en bouquets et se distingue par ses feuilles d’un vert vif, ressemblant à celles du muguet. Toutefois, leur texture et leur odeur diffèrent : en frottant les feuilles entre les doigts, une senteur caractéristique d’ail se dégage.

Ses fleurs blanches, en forme d’étoile, apparaissent un peu plus tard dans la saison. En cas de doute, il est conseillé de demander l’avis d’un professionnel, comme un pharmacien.

Découvrir comment la cueillir en page 3

Pages: 1 2 3 4 5